姜味甘薯椰汤

我的哥哥和嫂子在波多黎各的阿瓜迪拉拥有一家很棒的泰国风味餐厅。它恰好是岛上最好的餐厅之一。你可能认为我有偏见,但是这些评论旅行顾问,Fodor的喊叫会支持我一下。

姜注入红薯椰子汤

我已经尝过我的弟弟几乎一切都不断发展一百一十年泰国他的甘薯椰子汤一直是我最喜欢的菜之一。

甚至当我弟弟飞回丹佛今年早些时候访问了我,而我是从腹部手术经历一个漫长而枯燥的恢复汤口感更佳。他在我的厨房里准备的汤是升温,愈合和 - 在当时最重要的是我 - 很容易对消化系统。

汤的液体基础是不含乳制品的椰奶和水的组合。为了配合我哥乐动体育官方2.0哥的茶道,我在水里加入了一些茶叶Teatulia的姜汁草药冲剂,这是姜根和叶vasaka的有机不含咖啡因的共混物。

teatulia的姜草药输液作为汤底

什么是vasaka?(这就是我问,反正。)它是一种植物,原产印度,理应有助于支持支气管功能,往往是医药用于治疗感冒,咳嗽。它描述为具有非常苦的味道,这在Teatulia的融合肯定来过,虽然生姜的辣味咬姜中药输液的主要味道。

成品汤具有甜辣味吧,用鲜姜,姆马萨拉,小茴香,白胡椒和甜辣酱调味。你可以使汤辣,你通过添加额外的生姜,辣椒或辣椒酱,而它的暗流涌动喜欢。或者你可以用一些辛辣调味品的侧面由大碗为它服务季节的汤。

我觉得这汤非常舒服美味。所以这周我做了两批带去给我的朋友,一个是做手术的,另一个是刚生完孩子的。我希望他们和我一样喜欢它。

快乐的烹饪和小口啜饮!

姜味甘薯椰汤

苏珊娜·克莱因,茶美食家从服务的甘薯椰子汤配方改编乐动体育官方2.0一百一十年泰国阿瓜迪亚,波多黎各。

做4到6份

成份:

水2杯

Teatulia的姜中药输液的2金字塔袋(或您最喜欢的散叶生姜红茶混合的2堆积茶匙)

1汤匙低芥酸菜子油

1个黄色大洋葱,切碎

2瓣大蒜,切碎

1一英寸片生姜根,去皮,切碎

1汤匙地面姆马萨拉

1茶匙孜然粉

半茶匙粗盐

¼茶匙白胡椒粉

4介质甘薯(或纱线),去皮,切成1英寸的块

2(14盎司)的罐椰奶

2或3整个新鲜或干青柠叶(可选)

一汤匙甜辣椒酱

1个半茶匙酱油

制备:

1.水烧开,把它浇在姜茶共混物,和陡峭的7〜10分钟。应变,丢弃茶叶,并预留调制茶。

2.当茶浸泡,加热在一个大的平底锅或汤锅,中火加热的油。加入洋葱,煮10分钟左右,直到洋葱非常柔软。

3.在洋葱中加入大蒜,姜,咖喱,孜然,盐和白胡椒粉,再煮2分钟。

4.将红薯放入锅中搅拌,使其覆盖上香料洋葱混合物。倒入煮好的姜汁茶和椰奶,煮沸。把火调小到可见的小火,然后拌入柠檬叶、甜辣椒酱和酱油,小火炖20分钟,直到甘薯变得非常软,用叉子叉着吃。尝尝肉汤的味道,如果需要的话,调整一下调味料。

5.如果有必要,可以分批分批地将汤倒入搅拌机中,搅拌至非常光滑。把浓汤放回炉子上,以小火上桌。

小贴士:

  • 你可以使汤辣,你通过添加额外的生姜,辣椒或辣椒酱,而它的暗流涌动喜欢。
  • 用切碎的香菜或香菜和上侧季节汤用大碗一些辛辣调味品即成。
  • 这汤冻得很好。

16条评论添加你的

  1. 腹腔和过敏冒险 说:

    这听起来很惊人的,看起来很完美!我总是谁与茶煮人的启发。我有松动的茶叶公司工作,总是听到人们用茶煮饭。

    1. 乐动体育官方2.0茶美食家[由Zanitea] 说:

      让我知道如果你尝试这个食谱,以及如何你喜欢它。听起来像你手头上茶来试试吧。味道好极了只使用水,太。你的咖喱鸡椰子菜谱看上去好吃。

      1. 腹腔和过敏冒险 说:

        我是绝对不会让你知道!我想尝试一下。是的,我们进口和销售等多类茶(接近500!)。我看你真的参与了丹佛茶的场景。棒极了。我爱丹佛(CO和一般)。我真的很高兴,我发现您的博客。

  2. 这听起来简直令人难以置信!我真的需要这样的事昨天的时候我只是似乎没有热身。感谢张贴!

    1. 乐动体育官方2.0茶美食家[由Zanitea] 说:

      感谢莫文蔚!让如果你最终尝试的食谱这个寒冷的季节我知道。

  3. 嘉莉巴赫 说:

    喜欢这个想法,苏珊!我肯定会做这一个。也许有某种形式的脆脆摘心。会让你知道

    1. 乐动体育官方2.0茶美食家[由Zanitea] 说:

      谢谢,卡丽!也许一些炒韭菜上面?

  4. Marybeth 说:

    我们有你哥哥在Aquadilla汤一月,它确实是美味。我一直渴望一些自从和很高兴能在这里看到你的食谱!我迫不及待地想尝试了这一点。谢谢!

    1. 乐动体育官方2.0茶美食家[由Zanitea] 说:

      你的欢迎,Marybeth !希望你在一十泰餐厅吃的整顿饭都很棒。我嫉妒你一月份在那里。

  5. Marybeth 说:

    我这个做今天,它是优秀的!很抱歉,但我用它鸡汤代替茶的,因为我想它的味道尽可能接近十分之一的泰国食谱尽可能做。我会与茶叶下一次尝试。生姜的味道真叫它,所以我希望它是,即使生姜红茶更好。再次感谢这个食谱!

    1. 乐动体育官方2.0茶美食家[由Zanitea] 说:

      真高兴你来了!超级简单,对吧?而且我相信用鸡汤代替茶也同样美味。:)

  6. Ivelisse 说:

    感谢您重现此汤,是从一个大。然后我也最爱吃的菜一个!很高兴能尝试一下,它看起来相当容易。还爱是无乳糖太:3回合如何从重建一大然后藏汉巧克力蛋糕?XD

    1. Ivelisse 说:

      我把它! !❤

      1. 乐动体育官方2.0茶美食家[由Zanitea] 说:

        谢谢分享!

    2. 乐动体育官方2.0茶美食家[由Zanitea] 说:

      希望你尝尝这道Ivelisse,这是我最喜欢的汤之一。我会努力弄到巧克力粗壮蛋糕的配方!

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