茶叶&柠檬指纹饼干

将磨碎的茶叶搅拌到饼干的干料中是开始与茶叶一起烹饪最简单的方法之一。

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为了方便地磨碎茶叶来烘烤,将干茶叶放入一个坚固的茶杯中。然后用杵或沉重的木勺碾碎叶子,同时轻轻打圈搅拌。瞧!地面上茶。

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虽然任何粗糙的地面茶都会增加糖饼干或脆饼的良好质地和视觉吸引力,但我发现调味的茶通常有助于将茶叶的更加精华留到最终的烘焙食物中。

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我经常用加入佛手柑的伯爵茶来做这样的脆饼。但我一打开门威廉姆森茶装饰着装饰的锡充满芬芳的阳光柠檬茶,茶饼干的异象在我的头上跳舞。

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这些简单的指纹可以充满您最喜欢的果酱。我喜欢的填充是一种苦瓜,以抵消饼干的甜味。他们和我的味道特别好吃ldsports乐动体育 。柠檬凝乳也可以做很好的馅料。

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对于像我这样的茶极客,我喜欢将威廉姆森茶的独特罐装添加到我的茶馆。威廉森茶从自己的茶培养可持续的茶肯尼亚的农场。他们的销售大象生长-Their多彩的大象主题茶液 - 支持野生动物的信任,致力于拯救和康复非洲大象人口。不去爱的种种?

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祝烹饪和啜饮!

非常感谢威廉姆森茶向我发送他们美丽的大象棒的样品充满了阳光柠檬茶,在我的茶美食厨房玩耍。乐动体育官方2.0

茶叶&柠檬指纹饼干

改编自苏珊娜克莱恩,茶吃货从a乐动体育官方2.0柠檬指纹曲奇食谱从红皮书,2014。

制作大约3个十几个饼干

成份:

1杯(2条)软化的无盐黄油

½杯糖

两个蛋黄

1汤匙磨碎的柠檬热情

1汤匙新鲜柠檬汁

1½茶匙香草提取物

2汤匙柑橘香红茶叶子,粗磨(我用的)威廉姆森茶的阳光柠檬但格雷伯爵也有工作)

½茶匙犹太盐

2杯通用面粉

一杯你最喜欢的蜜饯

准备:

1.用羊皮纸加热烤箱到350度和线2烘烤板。

2.在电动搅拌机的碗中一起奶油黄油和糖。

3.在一个小碗里,用柠檬皮,柠檬汁和香草提取物搅拌蛋黄。加入奶油黄油和击败直至合并。

4.在另一个碗中,将茶粉和盐搅拌成面粉。用搅拌器低速搅拌,几批加入面粉混合物到黄油混合物中,直到面团完全融合。

5.将汤匙的面团舀入1英寸球。将球放在准备好的烤盘上约1英寸。使用拇指在每个球的中心进行压痕。

6.烤20分钟,直到饼干稍微变硬,底部呈金黄色。吃到一半再看看饼干。如果中间胀气,从烤箱里拿出来,小心地把中间压回去。如果饼干对你的拇指来说太热,就用一个小勺子。

7.将饼干从烤箱中取出,立即用蜜饯填满凹槽。回到烤箱,再烤3分钟,这样馅料就会凝固。

8.从烤箱中取出饼干,让它们在烤盘上冷却。存放在密封的容器内。

变化:

你可以用茶和蜜饯的任何组合来调味和填充这些饼干。下面是一些我最喜欢的组合:

  • 伯爵灰色茶用草莓蜜饯
  • 芒果红茶用芒果果酱,或芒果酸辣酱更多的咸味味道
  • 绿茶和蜜饯
  • 蓝莓蜜饯腊肠

2评论添加你的

  1. Reblogged这乐动体育官方2.0茶美食家[#cookingwithtea]并评论:

    为了庆祝节日的饼干季节,我更新了这个旧但好饼干与新的照片和填充想法。享受吧!(更新12 - 2018)

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