无麸质抹茶流行挞

有什么比一个自制的流行馅饼?

IMG_6243尤其是无麸质的一个味道像真正的交易。你的G-F芽的眼睛会弹出他们的头脑,当你满足这些。对于g-F反对者甚至不能够告诉他们是无麸质。

IMG_3833亮绿色的抹茶粉的面团一个健康的剂量和釉使得这些看起来(和味道)相当真棒太。

IMG_3853我这是去年的两倍做出对待朋友。一旦最后三月PI(PIE)日,一次在假期,因为他们是如此的节日。

IMG_3838我不知道为什么我花了这么长时间才公布这些宝石的配方。可能是因为我一直在旅行全职超过一年,并已成功地避免了任何类似于在电脑前工作。欣赏这些现在让我想回家到一个适当的厨房和烤一堆一起分享所有我缺少朋友。

IMG_3744这是严重容易就使国产弹出挞。糕点面团走到一起快,面团很容易的工作与冷却了一下后。你需要有点耐心切割面团成相同大小的矩形,并与自己喜欢的果酱夹心他们。

IMG_3759如果你还没有尝试用无麸质烘焙Cup4Cup面粉,去吃点吧。这是昂贵的,但它是值得的。我曾在一个测试厨房五年,我们总是尝试无麸质面粉选项。中至少有十几个杂货店品牌我试过,这是迄今为止最好的是使你的Google+-F焙烤食品味道像他们不无麸质。如果你不关心使这些无麸质,只需使用常规的通用面粉代替g ^-F面粉。

IMG_3763我喜欢与抹茶的很酷绿色,草地,清新的味道烘烤。将抹茶粉的苦乐参半被用于填充超甜果酱偏移。草莓或杏蜜饯是两个我最喜欢的馅料抹茶流行馅饼的,但我不会说没有一个桃子,芒果,或巧克力馅。

IMG_3803快乐烹饪和呷!

附:非常感谢雪怪茶业有限公司送我的卡帕抹茶的样品在我的茶美食家厨房玩弄。乐动体育官方2.0雪怪是一个时髦的小茶叶公司出来俄亥俄州辛辛那提市,采购超高档茶叶并将它发送到RAD包装挑剔的茶叶爱好者。不仅是他们的抹茶精美,烤,这是极好的啜饮。味道是深刻而光滑,茶粉是很新鲜的,因此有一个明亮的绿色弹出你想在一个抹茶看到。

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无麸质抹茶流行挞

苏珊娜·克莱因,茶美食家。乐动体育官方2.0改编自布朗眼贝克

使得9个弹出挞

配料

面团和馅:

2杯无麸质烘焙的面粉(我用Cup4Cup),再加上多为推出面团

2汤匙抹茶粉(我用的Kappa从抹茶雪怪

2汤匙砂糖

1茶匙细海盐

1杯(2支)无盐黄油,切成立方体,并冷却

鸡蛋1个

2汤匙各半(或牛奶)

1种小罐子草莓或杏蜜饯(足够9汤匙)

对于釉:

1/2杯糖粉

2茶匙抹茶粉

1汤匙各半(或牛奶)

制备

面团和馅:

1.加粉,抹茶,糖和盐的食物处理器的碗。脉冲几次结合。加冷黄油立方体和脉冲只是直到混合粉碎料至豌豆大小,并开始抱在一起,当你按下你的手指之间。加入鸡蛋和各半。脉冲只是直到面团走到一起。(如果你没有食物处理器,你可以做在一个大碗里这些步骤,使用糕点切割机黄油混入面粉和木勺搅拌鸡蛋和各半。

2.打开面团到一个良好的洒些粉工作表面上。揉几次,直到走到一起进了一个球。鸿沟一半的面团。拼合各占一半成盘。包裹盘与塑料和冷却至少20分钟。

3.工作相同洒些粉工作表面上,卷形面团的一个盘成9 1/2 12 1/2英寸的矩形那是约1/8英寸厚。(它有助于使用该全轧制和切割步骤尺子。)修剪矩形所以这是一个9×12英寸的清洁。(参见下面的奖金配方的方式来对这些废料零食!)然后,通过4米英寸的长方形切割面团的板坯到3;你应该得到的九件。这些转移件内衬烘烤表羊皮纸和片材滑入冰箱寒意,而你重复此过程面团的第二盘。

4.烤箱预热到350度。抓住从冰箱和勺子约1汤匙蜜饯到每个矩形面团矩形的第一片材​​,留下约在边缘周围1/4英寸的空间。沾夫妇的手指在水中,并运行他们周围的长方形的无干扰边缘。抓住从冰箱面团片的第二片,轻轻地放置每个在其堵塞填充伙伴的顶部。使用叉子的叉齿,密封边缘。在每个弹出挞的顶部用一把锋利的削皮刀,做一些小的缝隙。

5.烘烤20至30分钟或直到焦黄。该“焦黄”提示是很难用绿色的面团被发现;保持对边缘的眼睛,或轻轻抬起一对夫妇的流行挞来检查褐变底。

6.让弹出挞玻璃窗前完全冷却。用勺子小雨釉在冷却流行挞。让服务使釉可以设置前坐了大约半小时。存放在密闭容器中,并在几天之内享受。

对于釉:

1.打蛋器糖果与抹茶糖,直到没有抹茶肿块。

2.在搅拌各半直到混合物调匀。你想粘度是地方涂抹和可流动之间。它应该是足够厚留把你烤的流行挞的顶部,而不是跑马上。有更多的糖调整,使之更厚或一半,另一半使其变薄。

BONUS食谱!

以滚动的大矩形任何面团拼博,肉桂撒上白糖他们。烘烤在350约15分钟,直到刚开始褐色。美味,抹茶掺加奖金零食!

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2条评论加入您的

  1. 莱斯利·蔻 说:

    我喜欢这些颜色!我不能进入抹茶,但我觉得这个配方是给它另一个去的草莓会增加更多的风味一个伟大的方式,味道好极了!

发表回复天合光能和Tina取消回复

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