洋甘菊粉和蓝莓果盘

我承认,在疫情刚开始的时候,我做了一些恐慌性的购买食品。当食品店里的大米、豆类和面食短缺的时候,我就随机地囤积几袋粗面粉,希望能多吃几顿。

洋甘菊粉和蓝莓果盘作为没有家的全职游牧民,丹和我在亚利桑那州露营时,由于冠状病毒,情况“恶化”了。眼看着一年的旅行计划在眼前瓦解,我们不知道该怎么办。在回到科罗拉多的家人和朋友身边之前,我们在亚利桑那州的两个不同的营地避难了两个多月。

亚利桑那州的露营者隔离
亚利桑那州的露营者隔离,在那里人们吃了很多粗面粉

露营者隔离的一个好处是,你可以很好地用很少的配料做简单的饭菜。原来粗面粉是完美的露营食物。它们在几分钟内就煮好了,它们可以是甜的,也可以是咸的。粗面粉是一顿丰盛的早餐,尤其是如果你加入牛奶、蜂蜜、水果和坚果的话。我们为露营者做了很多晚餐,上面撒上奶酪粉,再加上炒过的蔬菜和/或烤过的香肠,这取决于我们偶尔去杂货店买些什么。

粗面粉和蓝莓是很好的搭配当我们最终回到科罗拉多时,我收到了来自阿莫拉咖啡公司的最好的包裹。阿莫拉寄给我一份他们的样品茶订阅程序其中包括一罐甘菊金字塔茶袋。

阿莫拉工匠茶叶订阅令人惊讶的是,我还没有吃腻玉米粉,而且还吃了一些露营时吃剩的食物。我的灵感来自于我们的野营餐,并加入了Amora的有机甘菊花,于是我开始制作一份快速而美味的早餐。

阿莫拉洋甘菊花朵为什么这个配方适用于茶:在你的烹饪中加入茶最简单的方法之一就是把它浸泡在你在食谱中使用的液体中。煮粗面粉只需要水,所以在水里泡茶是一种简单的口味升级。洋甘菊是一种花,可以浸泡很长时间而不会像红茶或绿茶那样变苦,所以制作一种强烈的洋甘菊很简单,无论你做什么,它的味道都会闪闪发光。在这种情况下,甘菊花的蜂蜜和花香与甜玉米的味道和熟玉米粉的奶油质地完美搭配。

粗燕麦粉和蓝莓如果你曾经吃过蓝莓玉米松饼,你就会知道这两种食材是如何搭配在一起的。这是我的灵感,一个水果伙伴的grits。我在蓝莓中加入甘菊,还加入了蓝莓、甘菊茶和蜂蜜。

早餐吃甘菊粉这个配方很容易修改。一点生姜或柠檬皮为果盘增添了一份补充。用草莓代替蓝莓,用同样美味的水果和玉米搭配。在上面放上切碎的坚果,比如核桃或杏仁,让整口都更有嚼劲。

快乐的烹饪和小饮!

附言:感谢Amora咖啡公司寄给我他们的样品有机手工茶混合物在我的茶水厨房里品尝和烹饪。乐动体育官方2.0在写这篇文章的时候,你可以试试阿莫拉的茶送货上门计划免费(外加1美元运费)。口味千变万化,但我可以保证精致的伯爵格雷和令人惊讶的丰富的甘菊。绿色的云雾也是天上的。谢谢,阿莫拉!

洋甘菊粉和蓝莓果盘

苏珊娜·克莱恩,茶吃货乐动体育官方2.0

做2份

成分

对于煮好的茶:

3袋金字塔洋甘菊茶(或3茶匙松散的洋甘菊花)

1又3/4杯水

果盘:

1/4杯煮好的甘菊茶

1/2杯蓝莓

1 1/2茶匙蜂蜜(或枫糖浆)

可选:1/2茶匙鲜姜末或柠檬皮

粗燕麦粉:

余下的甘菊茶(约1杯)

一杯牛奶(任何种类)

撮盐

1杯玉米粉(也标注玉米粉,不要用速溶玉米粉)

1汤匙黄油

1 1/2茶匙蜂蜜(或枫糖浆)

可选:1/4杯切碎的坚果(核桃、松仁、杏仁)

准备

茶:

1.把水烧开,倒在洋甘菊袋(或松散的洋甘菊花)上。浸泡15分钟。去掉袋子(或滤掉松弛的洋甘菊)。

2.量出1/4杯煮好的甘菊茶用于果盘。将剩下的甘菊茶留作粗面粉。

果盘:

1.在一个中等的平底锅里混合果盘的材料。用中火慢煮。把火调到中火,煮到几个浆果破裂,液体稍微变稠,大约7分钟。

2.用橡皮刮刀,把果盘放到一个小碗里冷却。洗净平底锅,用来煮粗面粉。

粗燕麦粉:

1.用同样的平底锅(现在已经清洗干净了)煮果盘,把剩下的甘菊茶和牛奶用中火煮沸。

2.把火调到中火,加入砂粒和盐。盖上锅盖,用小火慢炖,大约7分钟,直到面粉里的水分全部吸收,变软。每隔几分钟搅拌一次,这样面粉就不会粘在锅底了。煮好后,粗面粉应该很容易从搅拌勺中滑出,但不能再流了。它们冷却后会变得更稠。

3.关火,加入黄油和蜂蜜。舀入盘中,如果可以的话,在顶部撒上果盘和碎坚果。

一个评论添加你的

  1. kowz4neighbors 说:

    Reblogged这Kowz4Neighbors和评论:
    哦,哇!这听起来不可思议!

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