橙汁布丁

我总是在寻找最简单的甜点食谱。那种只有很少的原料,不需要花太多的精力来提高,但仍然外观和味道令人印象深刻。这是其中一个食谱。

这个天才布丁52只有三种成分:一半和一半,糖和玉米淀粉。然后你可以选择任何一种口味,包括茶。当然,我选择了用茶来调味,特别是新来者的血橙面包约瑟夫的茶.

我喜欢rooibos的地方是它有红茶的丰富和深度,但没有涩味和咖啡因。约瑟夫茶里的这个橘色的rooibos就是一个很好的例子。口感顺滑诱人,有着完美的橘子味,足以挑逗感官,但不会压倒味觉。

此配方与茶搭配的原因:因为rooibos是一种草本茶,不是用真正的茶叶制成的,你可以浸泡更长的时间来提取更多的味道,而不会像红茶一样变苦。这是一个巨大的好处,当你试图注入茶的味道成分,使它脱颖而出的菜。

因为约瑟夫茶里的橘子味很微妙,我在奶油茶里加入了一点橘皮。我还在布丁上面放了橘子片,增加了橘子的味道,碎香料饼干有点质感。整体效果让人想起我最喜欢的童年冰淇淋,梦幻冰激凌。

快乐的烹饪和啜饮!

另外,谢谢约瑟夫的茶给我送来了他们的样品血橙Rooibos在我的茶具厨房里玩。乐动体育官方2.0

橙汁布丁

改编食物52苏珊克莱因,茶艺美食家乐动体育官方2.0

做4份

成分

2杯加1汤匙半杯

3个rooibos茶包

2寸橘皮

1/3杯糖

2汤匙玉米淀粉

1/8茶匙洁食盐

可选配料:橘子段,碎香料饼干

准备

1.将一半和一半放入厚底平底锅中,中火慢炖。熄火,加入茶叶袋和桔皮。盖上盖子,浸泡15分钟。去掉茶包和桔皮。

2.在一个小碗里把糖、玉米淀粉和盐搅拌在一起。在混合物中淋上一点浸过的奶油茶,搅拌成光滑的糊状。把面糊和剩下的浸过的奶油茶一起倒入平底锅。中火加热,搅拌成糊状。不断搅拌,直到混合物变稠并慢慢沸腾;这可能需要5到10分钟的时间,这取决于炉子的温度。继续小火煮,不断搅拌,再煮两分钟。布丁在这一点上应该比较厚,但仍然可以倒。当它冷却时,它会变得更厚。

3.从火中取出,倒入四个碗中。在柜台上休息约1小时,直到凝固。在室温下食用,或用保鲜膜覆盖,冷藏至冷却。

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