如果你最近看过我做茶的食谱，你会发现我有点懒。我就是以最少的努力获得最大的乐趣。倒入这个慢炖苹果酱。

苹果，结晶的姜，糖和大胆的香料混合在慢炖锅中过夜，早上出现，因为完美的瀑布为烤面包或独特的酱汁酱蔓延。我喜欢把这种辛辣的苹果黄油搅拌成酸奶和格兰诺拉麦片。

为什么这个食谱适用于茶:茶实际上是配方中的可选组件。更多关于创造强大的柴风味，用香料混合，包括肉桂，丁香和豆蔻。您可以选择将红茶作为香料混合的一部分，但苹果黄油不像它的美味。

对我来说，一个伟大的柴调味料在巨大的牙龈荒漠化。我使用Crystallized Ginger作为这种苹果黄油中的星形成分，以获得那种辛辣甜的踢。

这道菜最难的部分是削六磅苹果。说真的，我的手指在用了一段时间的削皮刀后很酸痛。但如果你比我还懒，你可以缩短这个步骤和其他步骤。

让这个食谱变得更简单的小贴士:

• 跳过抹布苹果。你仍然需要核心并切碎它们，你的苹果黄油将略微米皮。
• 不用从头开始做印度茶香料，用我的作弊印度茶方法，将2茶匙南瓜派香料和3/4茶匙小豆蔻混合。
• 不要再用搅拌机搅拌苹果酱了。它会更厚实，但仍然很好吃。
• 将已冷却的、罐装的苹果黄油冷藏，而不是在水浴中加工制成罐头。在冰箱里可以保存几个月。

这款自制的苹果黄油是一份贴心的节日礼物。相信我，没人会知道你走了捷径。

愉快的烹饪和啜饮！

慢炖锅Chai-Ginger苹果黄油

苏珊娜·克莱因(Suzanne Kl乐动体育官方2.0ein)著

制作大约4品脱

原料

6磅苹果（理想情况下，替补和甜蜜，如奶奶史密斯和嘎拉），去皮，芯片，切成1英寸

1杯切碎的结晶姜，大致切碎

1 1/2杯砂糖

半杯红糖

1茶匙肉桂

1茶匙豆蔻

1/4茶匙丁香

1/4茶匙Allspice.

1/8茶匙胡椒

1/8茶匙粗盐

1/4杯水

半个柠檬的汁

1茶匙红茶粉末(可选)

准备

1.将苹果、生姜和糖放入慢炖锅中。把香料混合在一个小碗里，撒在苹果上。加水搅拌，使苹果沾上香料混合物。

2.将慢速炊具设置为低电面，煮10小时。早上，揭开慢炖锅并加入柠檬汁。继续在低温下烹饪苹果黄油两小时;这有助于混合物减少和变稠。

3.一旦关闭慢炖锅，如果使用的话，搅拌碎红茶叶。(在烹饪的最后加入茶，可以确保苹果酱不会太涩或太苦。)

4.在搅拌机中纯苹果黄油（必要时分批）直到平滑。（或跳过搅拌机并留下苹果黄油块。）转移到灭菌的玻璃罐罐中。在沸水浴中的过程，覆盖至少一英寸的水，如果需要，10分钟。（或跳到罐头，然后冷却到冰箱。）

以下是准备过程中的几个亮点:

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