红茶金发

你夏天最热的地方在哪里?对我来说,这是亚利桑那州。我最近搬到这里,刚刚经历了我的第一个华氏118度的一天。是的,够热的,在人行道上煮鸡蛋,而且太热了,不能打开烤箱。

红茶金发碧眼

在这同一个创纪录的炎热的一周里,我收到了来自印度的最令人惊叹的印尼茶样品阿特拉斯茶俱乐部. 闻一闻这些芳香的茶,我就知道我需要在我梦寐以求的金发女郎食谱中使用其中的一种。

阿特拉斯茶俱乐部的月茶盒

我把闹钟设定在早上6点,这样我就能在室外温度到上午8点之前完成一个茶浸烘焙项目(我想这是我新的夏季烘焙程序?)

让我的梦想在这些点缀着印尼红茶叶子的橄榄油金发碧眼中实现是值得的。青草橄榄油能降低金刚玉的红糖甜度,而红茶叶则为整体风味增添了平衡的麦芽味。

拿起一个橄榄油注入红茶金发女郎

为什么这个食谱适用于茶:这种Food52的勃朗迪方法要求用鸡蛋和红糖搅拌橄榄油,然后让混合物在加入干成分前休息30分钟。这应该是为了在烘烤前帮助糖溶解,从而产生咀嚼性的金发。它还提供了配方中的完美点,在休息的湿成分“陡峭”红茶叶,希望将一些茶的烟熏焦糖的味道注入面糊。为了获得额外的影响,我用粗盐压碎茶叶,洒在烤金刚玉的顶部。

红茶和海盐

结果如何?一个漂亮的金发,比普通的黄油红糖风格的金发碧眼饼更不甜,更有趣。你真的能尝到茶的味道!

我用了一个印尼红茶从…起阿特拉斯茶俱乐部为了这些金发女郎(等待我以为这些是红茶金发?他们是。我们在西方所知道的红茶是以干茶叶的深色为基础的。在东方它被称为红茶,因为冲泡的茶颜色偏红。)

印度尼西亚红茶

请随意使用您最喜欢的红茶散叶在这个食谱。只是要确保它有一些可辨别的味道,你可能会在最后烤处理拿起。伴随着麦芽、焦糖和李子的味道,阿特拉斯茶俱乐部的印尼红茶是我想要的土味甜美金发的完美补充。

一堆红茶金发

快乐的烹饪和啜饮!

P、 谢谢阿特拉斯茶俱乐部送我一些他们的印尼茶在我的茶馆里玩。阿特拉斯是乐动体育官方2.0月会茶该公司负责管理来自世界各地的单一产地茶叶,包括尼泊尔、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚等鲜为人知的茶叶生产国。

红茶金发

做8个大金发

改编自苏珊克莱因,茶艺美食家,来自乐动体育官方2.0橄榄油金发食品52的配方。

成分

1/2杯红糖(我用了半浅半暗)

2茶匙压碎的散叶红茶阿特拉斯茶俱乐部)

1/2茶匙洁食盐

1/2茶匙发酵粉

3/4杯特级初榨橄榄油,加上更多用于润滑油底壳

2个鸡蛋

1 1/2杯通用面粉

3/4杯烤坚果(我用核桃)

1大夹点粗海盐

1大夹松叶红茶叶

准备

1.把红糖、茶叶、洁食盐和发酵粉放在一个大碗里搅拌。加入橄榄油搅拌,直到所有东西都变湿。搅打鸡蛋,一次一个,直到混合物混合。

2.将糖橄榄油混合物放置30分钟,偶尔搅拌。这将有助于溶解一些糖,结果在一个咀嚼金发。它还可以让茶叶注入面糊。

3.用橄榄油轻轻润滑9×9烤盘。在底部和侧面用两张重叠的羊皮纸和稍微涂上橄榄油的纸。将烤箱预热至350,机架处于中间下方。

4.在糖橄榄油混合物中加入面粉和坚果,搅拌混合。将金黄面糊转移到准备好的平底锅中。用研钵和杵(或木勺柄的碗)把一小撮盐和一小撮茶叶大致碾碎。把茶盐撒在布朗迪面糊上。

5.烘烤30-35分钟,直到金发碧眼微微膨胀,顶部感觉凝固。让锅完全冷却。从锅中取出切成块。在室温下,在密封容器中储存一周,或在冰箱中储存3个月。

4条评论添加你的

  1. KDKH公司 说:

    我希望味道和他们看起来一样好!我得试试。

    1. 谢谢它们很好吃。我们冻结了一半,以便稍后享用:)

  2. 骑我的车 说:

    好吃!!!!和往常一样,漂亮的照片要开机!

给…留下答复骑我的车取消答复

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