Horchata“茶”

这个五月五日节(Cinco de Mayo),我不吃传统的玛格丽塔(margarita),而是选择一种甜美的自制霍查塔(horchata),以浓香可口的泡茶为基料。在一些拉丁文化中也被称为霍查塔“茶”,传统的霍查塔并不是真正的茶。然而,这是一种灌输,它……

爪哇茶烤燕麦片

虽然我很喜欢食物,但我从来不吃早餐。我理想的早餐更像是早午餐,真的——大约在上午10点左右,有荷包蛋、丰盛的绿色蔬菜、酥脆的土豆饼、猪的一部分和一大块涂了黄油的土司。在工作日的早上,在洗澡和去…

欧芹,豌豆和绿茶烩饭

这是我最喜欢的一道菜的改编版本,我称之为我的食谱圣经——黛博拉·麦迪逊的素食烹饪给每个人。这可能是我拥有的第一本严肃的烹饪书。我的好朋友兼美食伙伴Allison几年前给我的,它是我的食谱…

骗子甜心烤饼

这个月我开始了一份新的兼职工作。一份理想的工作,真的。我被邀请加入我最喜欢的香料供应商Savory spice Shop的测试厨房的创意团队。我仍然不敢相信我早上起床后就去杂货店买东西(这是我最喜欢的消遣之一)。

日本茶大米

我喜欢简单的肉汤面条或米饭,它们可以根据你的喜好加入各种配料和调味品来调味。这道菜正合我的要求。这是我第一次尝试用茶具烹饪。这个版本比传统的辣一点…

迷迭香橄榄油和烤土豆

在我这座面向西、喜爱沙漠阳光的城市公寓甲板上,没有多少植物能捱过这个夏天。每年,我都尝试种植新的盆栽植物和药草,但我只发现了几种能承受酷热的植物。迷迭香是今年存活下来的一种植物,直到10月底仍然欣欣向荣。不过,我的迷迭香…

姜味甘薯椰汤

我的哥哥和嫂子在波多黎各的阿瓜迪拉拥有一家很棒的泰国风味餐厅。它恰好是岛上最好的餐厅之一。你可能会认为我有偏见,但Trip Advisor、Fodor 's和Yelp上的评论会支持我。我几乎尝遍了我哥哥不断改进的十道泰国菜里的所有菜…

柴片椰奶冰淇淋

还没准备好放弃夏天,但又急于把秋天的味道融入到所有可食用的东西中,这个超级简单的甜点配方似乎在本周就有了意义。我将一份以rooibose为基础的散装印度茶和椰奶泡在一起,做成了一份甜而辣的、不含乳制品的柴味冰淇淋。我用了我自己的…

烟熏藜麦蔬菜辣椒

在经过一个星期的费城和纽约的饕餮之旅后,当我终于从这个令人难以置信的饕餮之旅中回到家时,我真的觉得自己不想再吃任何东西了。但我也怀念我的厨房,怀念那种亲手烹制美味(健康)家常菜的感觉……

枸杞浆果格兰诺拉麦片

我最近迷上了枸杞。这些美丽的红宝石色的干果很酸,有点咸,有点甜,还有点泥土味。它们是超级健康的零食。枸杞产自喜马拉雅山脉,据称是最新的超级食物之一,因为其潜在的促进健康和对抗疾病的特性。具体地说,……

茶蘑菇蛋卷

我第一次用烟熏正山小种茶做菜是通过海蒂·斯旺森在她那本超级天然烹饪食谱里的红茶春卷食谱。从那以后,我做过这道菜的很多版本,大多是蛋卷或锅贴,而且总是加入海蒂的精彩做法,把切碎的葱头和蘑菇混合在一起,用……

荞麦Tea-Braised萝卜

我第一次喝烤谷粒茶是几年前在旧金山的一个倾斜的门口。这是一种烤大麦茶,它是一种令人惊讶的美味和清新的方式来结束美妙的越南风味的晚餐。我的朋友艾莉森,最近和我一起喝了一杯烤大麦茶……